気象予報士（株式会社ハレックス）●檜山靖洋
4月20日は二十四節気の穀雨（こくう）です。必ずしもこの時期に雨が多いわけではありませんが、周期的に雨が降ったり、時には前線の影響で雨が続いたりすることもあります。この時期の雨は百穀春雨ともいわれ、百穀を潤し成長させる雨として、植物や農作物にとっては、とても大切です。
春雨を絵で描くとすれば、細い線で表現されます。雨粒が細かく、しとしと降る雨で風情があります。そんな春雨をイメージしたような食べ物が、その名もズバリ「春雨」です。春雨サラダ、春雨スープなど、ごま油を使って中華風にすると、よく合いますね。
緑豆やジャガイモ、サツマイモのでんぷんで作られているため、消化も良く、炭水化物も取れます。新生活の疲れで食欲がなくなりがちなこの時期に良さそうです。春雨に風情を感じながら、春雨料理で疲れを癒やすのもお勧めです。
健康生活研究所所長●堤 喜久雄
いよいよ農作業が本格的に始まります。とはいえ春先は寒い日と暖かい日が交互に訪れ、体調を崩しやすい季節でもあります。今回ご紹介する体操は、座ったままで行えるグーとパーだけを使ったシンプルなもの。手足同時に動かすことがポイントです。
夜、手先や足先が冷たくて寝付けないとき、あるいは朝起き抜けに体が動かないときなどに行うのがお勧めです。運動量は少なくても、血行促進に効果があります。脳梗塞や心筋梗塞の予防にも役立ちます。
慣れてきたら右半身と左半身の使い分けをするなど応用してみましょう。スピードを変えたり、「グー、パー」と声に出したり、立ってやってみたりと自由自在にアレンジが可能です。シンプルな動きだからこそ、飽きずに続けられる体操でもあります。
ステップ1 手足同時にグーパー
（1）椅子に座り、両手と両足同時にグーにします。手の親指は内側に握り込み、足は床から爪先を上げて指を丸めます。
（2）両手と両足を同時にパーにします。このとき、爪先は床に着け、指をリラックスさせます。このグーパー体操を１分間、秒針の速さで交互に繰り返します。
ステップ２ 右半身と左半身で交互にグーパー。
（3）右手と右足をグーに、左手と左足をパーにします。
（4）右手と右足をパーに、左手と左足をグーにします。ステップ１と同じ速さで繰り返します。