修善寺のしいたけ
しいたけがたくさん出てきたというので 修善寺を訪ねました。
“原木しいたけ”といって、木にしいたけ菌を植え付けて しいたけのあかちゃんが出てきました。
ここの椎茸は、乾燥させて“乾ししいたけ”になります。
１本の原木から 何個ものしいたけが出てきます。
大きなしいたけも 乾してしまうと小さくなります。
乾ししいたけは、小さくてもモトの姿はおっきいんです。
うまみが ぎゅ～と凝縮されるワケですね。
2010年3月の記事
2010.03.26
2010.03.01
牛乳たっぷりのレシピをご紹介
牛乳 飲むだけじゃなくて お料理に使ってみましょう。
エプロン３月号レシピ http://www.zennoh.or.jp/ZENNOH/TOPICS/APRON/ap-zen-03-100225/PMakely.html?ref=6
サラダクレープ
野菜のすりおろし入りのクレープを焼きます。
黄色はにんじん、緑はほうれん草、白はじゃがいも
見た目もキレイですね。
千切りにした野菜やハムを、クレープでくるくるっと巻きます。
見た目もきれいに出来上がり！
ゆで卵入りマヨネーズや ケチャップ入りマヨネーズのソースで召し上がれ
ミルク煮かけごはん →ごはんを牛乳で煮ちゃう？
豚肉、キャベツ、ねぎ、にんじんを炒めて、さっと煮たら、味付けをして牛乳も入れて煮ます。
温かいご飯にかけてどうぞ！チーズをのせてオーブンで焼いたらドリアになりま～す
手作りカッテージチーズのサラダ
牛乳を煮立てて、酢を回しいれ、時々かき混ぜ分離したら、ペーパータオルでこします。冷めてから水気を絞るとカッテージチーズの出来上がり。
いろんな野菜を切って、マヨネーズソースであえると出来上がり！
レシピは コチラからどうぞ http://www.zennoh.or.jp/ZENNOH/TOPICS/APRON/ap-zen-03-100225/PMakely.html?ref=6