エプロンの小部屋: 今回は、“ほっこり、じゃがいも料理”

秋。　そろそろ、じゃがいもがおいしい季節です。

　近頃は、甘味が強いもの、ほっこり感のあるもの、紫や黄色、オレンジ色のものなどなど、その種類も増えてきました。いろいろ試してみて、お好みの種類を見つけてみてはいかがでしょう？

さて、今回はじゃがいもを使ったお料理です。アッという間にできる簡単メニューや、新米との炊き込みごはんなど、ご紹介します。レシピは、エプロン１２月号をお楽しみに！

じゃがいもの炊き込みごはん

材料を切って炊飯器に入れてスイッチをいれるだけで、出来上がり！

新米のおいしさと、じゃがいものほっくり感がＧＯＯＤ♪さつまいもやサトイモに代えてもいいかも？

じゃｙがいもと牛肉、春雨のレンジ煮

ごま油と豆板醤で韓国風に！

レンジで煮るので、お好みで辛味をきかせれば、ごはんのおかわりは必至！

じゃがいもとちくわのわさび酢　

シャキシャキとしたじゃがいもの食感が新鮮です。白と赤と緑色がきれいな一品。

わさびを多めして、パンチを効かせるとおいしさ倍増♪

じゃがいものチヂミ風

すりおろしたじゃがいもで、もっちり感ＵＰ。風味もよくたくさん食べられます。

粉チーズをふりかけておやつにも！

　お料理の先生は、いつもながらの鮮やかな手つきで、次々にお料理を仕上げていきます。

　味はもちろんのコト、見た目にも美味しさが感じられるような気配りもさすが！

　おいしいお料理が出来たら、器や盛り付けにも工夫して、みんなの喜ぶ顔の見える食卓作りを心がけよう！と、思いました。

エプロンの小部屋