エプロンの小部屋: エプロン６月号　香辛料たっぷり料理

梅雨時は食欲も減退気味ですね。

香辛料をたっぷり効かせたお料理はいかがでしょう？

フライパンで簡単エスニックごはん

カレーピラフのような、パエリアのような、でもナンプラーと香菜でアジアンテイストという、炊き込みごはん。

フライパンで簡単にできるので、休日のランチやキャンプメニューとしても大活躍しそう。

鶏手羽は焼き目をつけてからのせるとGOOD

夏野菜のスパイシー煮込み

野菜たっぷりラタトゥユのスパイシー版。

冷蔵庫にある残りもの野菜で十分楽しめます。

ワインやビールにぴったりです。

長いもと鶏肉のガーリックソテー

にんにくの香りが食欲をそそります。

一口大に切った鶏肉と長いもが食べやすく、つい手が出る一品。

赤唐辛子の量を調節すれば、子どもも大好きな味。

ビールのおつまみとして最高です。

とうもろこしと鶏肉の中華風炒め

とうもろこしをたっぷり使った中華炒め。さっぱり塩味で、肉も

野菜も小さく切って食べやすくまとめました。

彩りもきれいで、とうもろこしの甘さが実感できる一皿です。

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